-300g de carne molida

-1 paquete de pasta de su preferencia

-1 cebolla partida en cuatro

-1/2 zanahoria partida en cuatro

-1 paquete de pasta de tomate

-3/4 taza de agua

-2 cucharadas de aceite

-Sal al gusto

-Queso parmesano al gusto

Preparación

-Licue la cebolla y la zanahoria con un poco de agua

-En una olla, ponga el aceite y agregue la cebolla y zanahoria licuadas, añada la carne molida, cocine bien.

-Agregue la pasta de tomate con el agua, cocine un poco más y agregue la sal.

-Cocine la pasta al dente, sirva la pasta con la salsa por encima y espolvoree el queso por encima.

Puede agregar albahaca o romero para dar un sabor más aromático a la salsa.

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-250g de zanahoria en juliana

-250g de cebolla en juliana

-250g  de vainicas

-250g de chile dulce en tiritas

-1/4 de taza de aceite

-1/4 de taza de vinagre

-4 cdas de mostaza

-1/8 de cdita de curry y comino

-3 cdas de azúcar

Preparación

-En agua hirviendo, cocine las vainicas hasta que estén crujientes. Escúrralas y resérvelas.

-En aceite caliente, fría la cebolla. Agregue los chiles y la zanahoria y cocine hasta que estén crujientes. Incorpore la mostaza, el vinagre, el azúcar, las especias y agregue las vainicas reservadas.

-Monte en hojas de lechuga y sirva.

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-4 papas medianas cortadas en rebanadas con cáscara

-2 cebollas cortadas en juliana

-1 cdita de semillas de comino

-1 cda de mantequilla

-2 cdas de aceite de oliva

-Perejil para decorar

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

-Cocine las papas en una olla con agua hirviendo con una pizca de sal.

-En un sartén, agregue la mantequilla con unos chorritos de aceite de oliva y saltee las cebollas con las semillas de comino por unos minutos.

-Incorpore las papas cocinadas, sazone con sal, pimienta y saltee hasta que la mayoría de las papas se doren, unos 10 minutos.

-Espolvoree el perejil, mezcle las papas y sirva.

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PREPARACION
Pelar y picar la papaya en cuadritos muy finos, y cocinarla en agua. Cuando esté suave, escurrirla eliminándo todo el líquido.
En una sartén caliente, agregar el aceite, el achiote, los olores picados finamente, el consomé de pollo, la sal, la salsa inglesa y la carne molida y cocinar todo junto por 10 minutos.
Agregar la mantequilla y luego la papaya. Mezcar bien y servir.

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-4 filetes de tilapia

-130 g de queso cheddar

-sal al gusto

-4 cditas de aceite de canola

Preparación:

1- En un sartén, con un poquito de aceite, cocine la tilapia por 5 minutos. Una vez lista, ponga a derretir, en el mismo sartén los trozos de queso cheddar.

2- Cuando se haya derretido el queso y se haya formado una concha crujiente, vaya colocando encima los trozos de tilapia.

3- Servir caliente.

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-1 lata pequeña de chile morrón

-1 taza de queso crema

-1 cda de aceite

-2 tiras de tocineta cortadas finamente

-1 diente de ajo cortado finamente

-1 taza de hongos champiñón rebanados

-Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1- En un procesador de alimentos, colocar el chile morrón y el queso crema.

2- Procesar hasta que se muela el chile morrón y se incorpore el queso.

3- En un sartén, a fuego medio, calentar el aceite y saltear la tocineta. Cuando comience a dorar, agregue los hongos y ajos, cocine por 3 minutos. Sazone con sal y pimienta y coloque en un tazón. Añade la mezcla de chile morrón, combine y compruebe la sazón.

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-400 g de pecho de res cortado en cuadros pequeños

-4 papas medianas cortadas en cuadros

-2 cebollas grandes partidas en cuadros

-1 lata de cerveza

-50 g de mantequilla

-1 ramita de romero

-4 dientes de ajo

-2 hojas de laurel

-2 piezas de anís de estrella

-Sal y pimienta al gusto

Preparación

1- En un sartén u olla, ponga la mantequilla y dore los cuadritos de pecho. Salpimiente al gusto y cocine por 10 minutos.

2-Una vez bien dorada la carne, incorpore la cerveza, las papas, la cebolla, el romero, los dientes de ajo, las hojas de laurel y el anís; salpimiente.

3-Tape y cocine a fuego medio por 40 minutos, aproximadamente.

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Preparación:
En una cazuela con el aceite, salteé la cebolla y el ajo. Añada los pimientos y continúe la cocción hasta que estén tiernos. Añada la carne molida y cueza unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añada la pasta de tomate, mezcle todo bien y baje el fuego. Cueza a fuego lento por unos 10 minutos.

Aparte, cubra el fondo de un molde con la mitad del puré de papas preparado con la margarina y la salsa inglesa. Ponga en el centro una capa de carne ya cocida.

Termine con otra capa de puré de papas y presione ligeramente para que todo se acomode parejamente dentro del molde. Espolvoreé con queso rallado.

Horneé a fuego moderado 176ºC (350ºF) por unos 10 minutos. Desmolde y sirva bien caliente.

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- 1 pollo trozos o fajitas
- 2 copas de vino blanco
-1 taza de crema dulce
- 1 taza de fondo de pollo
- 2 cucharadas de estragón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta

Preparación

Salpimentar y saltear el pollo en dos cucharadas de mantequilla caliente. Retirarlo y en la misma cacerola, rehogar la cebolla y condimentar con el estragón. Mojar con el vino blanco, la crema dulce y el fondo. Volver a incorporar el pollo cocinando a fuego suave hasta que este tierno y la salsa haya reducido.

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