Son deliciosos, dulces, no engordan y son ricos en nutrientes. No cabe duda que una de las frutas más sabrosas es el mango.

Quien es el mango
Como sabes es una fruta tropical. El mango es originario de la india donde hay bellas historias en las que el mango es el protagonista. Unos chinos llagaron a la India y se llevaron el mango a China. Otro explorador lo llevó a Europa donde no se volvió muy popular. Luego los portugueses tomaron el mango de la India y lo llevaron a África y a Brasil. Y no lo va a creer pero a Latinoamérica y la Florida el mango no llegó sino hasta el siglo 19.

El mango se come verde y maduro y fresco y seco. En Asia el mango verde se usa como verdura y se le añade a ensaladas, curry, chutneys y varios tipos de preservas y encurtidos además de comerse como fruta.

Beneficios del mango
1- Por su contenido en potasio tiene un efecto diurético. Es muy bueno para personas que necesiten eliminar líquidos.

2- Tiene magnesio

3- Un mango maduro de 200g aporta la cantidad diaria recomendada de vitamina C y un 30 por ciento de vitamina A. Es ideal para las personas que no toleran otras fuentes de vitamina C.

4- Los mangos tienen fenoles que son anti-oxidantes poderosos.

5- Es rico en hierro

6- Es rico en selenio

7- Tiene una enzima similar a la de las papayas que ayuda a tener una buena digestión

8- Por su contenido de vitamina B es recomendable para el buen funcionamiento del sistema nervioso, el metabolismo y la salud de la piel.

9- Se dice que el comer mango es una buena manera de prevenir la caída del pelo

10- Se cree que ayuda a combatir el insomnio, nos ayuda a estar más tranquilos y prevenir la debilidad muscular.

11- En la India son usados para tener una sangre saludable y por lo tanto útiles para mujeres durante el periodo o para tratar anemias.

Usando los mangos
Como ya dijimos se puede usar maduro o verde. La pulpa madura se usa fresca, congelada, seca o en todo tipo de jaleas.

Los mangos verdes no solo se comen pelándolos y cortándolos, se pueden usar como vegetal en comidas. Cuando los mangos están verdes tienen menos azúcar por lo que son preferibles para personas que controlan el azúcar o el peso.

En la India secan el mango verde para obtener un polvo llamado “Anchur” el cual es usado para darle acidez a la comida cuando no hay limones o no se desea usarlos. El Anchur también se usa en medicamentos Ayurveda y preparaciones de belleza.

De la semilla del mango se extrae la manteca de mango que es usada en la fabricación de algunos cosméticos.

Mangos en la casa
Cuando el mango esta verde y se quiere retrasar su maduración puede ser refrigerado. Una vez el mango madura es sensible a los golpes y no deben ser refrigerados. Si tienes muchos mangos maduros para no perderlos puedes cortarlos y congelarlos o hacer mermelada o algo similar con ellos.

Mangos en la belleza
En algunas regiones de Asia usan la semilla para exfoliarse durante el baño. La manteca de la semilla se usa en cremas, jabones y otros por sus propiedades emolientes. Las mascarillas de mango ayudan a exfoliar y suavizar la piel se pueden usar en cualquier tipo de piel.

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No abandones las ansias de hacer de tu vida algo extraordinario
No dejes de creer, que las palabras y la poesía si pueden cambiar el mundo.
Pase lo que pase nuestra esencia esta intacta, somos seres llenos de pasión…

La vida es desierto y es oasis. Nos derriba, nos lastima.
Nos enseña, nos convierte en protagonistas de nuestra propia historia.
Aunque el viento sople en contra, vive.
La poderosa obra continúa, tu puedes aportar una estrofa. Escribe tu obra.
No dejes nunca de soñar, porque solo soñando puede ser libre el hombre…
Valora la belleza de las cosas simples.
Vive la vida sin mediocridad.
Disfruta del pánico que te provoca, tener la vida por delante.
Piensa que en ti esta el futuro.
Encárala sin miedo y con orgullo.
Aduéñate de tu mente.
Cultívalo con pensamientos y sentimientos positivos.
ANIMATE.
No permitas que te pase a ti la vida sin que tu la vivas.
Disfrútala sanamente

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Ingredientes:

1 kg de maíz cascado

½ kg de queso semiduro rallado

1 bolsita de natilla

1 litro de leche agria

1 barra de margarina

2 tazas pequeñas de azúcar

1 cdita. De sal

1 bolsa mediana de coco rallado o la cantidad deseada

Preparación

Cocine y muela el maíz o compre el equivalente de la masa ya lista en los molinos.

En una olla de hierro, preferiblemente, o de aluminio grueso, se agrega la masa junto con todo los demás ingredientes. Mezcle bien para que quede una masa muy homogénea.

Ponga al fuego esta olla y mueva con la cuchara de madera hasta que se vea el primer hervor. Deje cocinar por unos 10 minutos, mueva en forma envolvente para que no queden grumos.

Retire del fuego.

En un horno precalentado a 400 ponga la mezcla, en la misma olla donde la cocinó. Cocine hasta que se vea dorada la parte de arriba,  unos 45 minutos, aproximadamente.   

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Si amar fuera fácil…no habría tanta gente amando mal,
ni tanta gente mal amada.Si amar fuera fácil…

no habría tanta hambre
ni tantas guerras
ni gente sin apellido.

Si amar fuera fácil…

no habría niños en las calles solos
no habría orfanatos
porque las familias adoptarían más hijos
ni habrían hijos no deseados
ni esposas mal amadas
ni prostitutas.
y nunca nadie olvidaría lo que juro en el altar
ni habría divorcios jamás…

Si amar fuera fácil…

no habría ladrones
y las mujeres embarazadas no pensarían en abortos
ni habría asesinos
ni sobreprecios
ni los que ganan demasiado, ni los que ganan muy poco.

Si amar fuera fácil…

ni soldados habría, pues nadie agrediría
No harían falta los perros bravos en las casa

Pero el amor es un sentimiento que depende de un “yo quiero”
Y le sigue un “yo espero”

Pero el deseo del hombre no es ese.
Este es por demás egoísta, atado por su codicia.

Por eso, el amar es difícil.

No se ama por ser fácil,
Se ama porque es preciso!

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Utiliza la música como una herramienta para potenciar la concentración y el aprendizaje de tu bebé, así como para prevenir alteraciones en el desarrollo del habla o evitar trastornos del sueño.

Cada caricia, cada imagen y cada sonido estimulan el cerebro de los bebés. Durante los tres primeros años de vida más de 125 millones de neuronas se activan y cada nuevo estímulo refuerza las conexiones que se establecen entre ellas. Como las bases del desarrollo intelectual en la primera infancia son sensoriales y motrices. La música, por su carácter de estímulo multisensorial, se convierte en una poderosa herramienta educativa pues activa procesos que afectan al conjunto del sistema nervioso y estimula los dos hemisferios cerebrales.

Aparte de los múltiples beneficios que aporta al niño en términos de desarrollo intelectual, verbal y motriz, la música le proporciona un aprendizaje del esfuerzo como metáfora de la vida adulta en la que para alcanzar sus metas deberá esforzarse y aprender equivocándose.

La mejor música para desarrollar la estimulación musical es la clásica y sobre todo las composiciones de W. A. Mozart. Su sonata para dos violines y el concierto para dos pianos K488 provocan un aumento de varias sustancias hormonales, como la dopamina, que estimulan la actividad cerebral y emocional provocando experiencias que modifican las estructuras ínter hemisféricas. Es conocido como “el efecto Mozart” y se debe a su particular estructura melódica y a la frecuencia determinada de las notas que utiliza. Los bebés son muy receptivos y seguro que os sorprenderán.

Otros métodos de estimulación musical: Suzuki, Aschero, Dalcroze, Orff, Kodály y Tomates.

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Ser excelente es hacer las cosas, no buscar razones para demostrar que no se pueden hacer.

Ser Excelente es comprender que la vida no es algo que se nos da hecha, sino que tenemos que producir las oportunidades para alcanzar el éxito.

Ser excelente es comprender que en base a una férrea disciplina, es factible forjar un carácter de triunfador.

Ser excelente es trazarse un plan y lograr los objetivos deseados a pesar de todas las circunstancias.

Ser excelente es saber decir “me equivoqué” y proponerse no cometer el mismo error.

Ser Excelente es levantarse cada vez que se fracasa, con un espíritu de aprendizaje y superación.

Ser excelente es reclamarse a sí mismo el desarrollo pleno de nuestras potencialidades buscando incansablemente la realización.

Ser excelente es entender que a través del privilegio diario de nuestro trabajo podemos alcanzar la realización.

Ser excelente es ser creador de algo: un sistema, un puesto, una empresa, un hogar, una vida.

Ser excelente es ejercer nuestra libertad y ser responsables de cada una de nuestras acciones.

Ser excelente es sentirse ofendido y lanzarse a la acción en contra de la pobreza, la calumnia y la injusticia.

Ser excelente es levantar los ojos de la tierra, elevar el espíritu y soñar con lograr lo imposible.

Ser excelente es trascender a nuestro tiempo legando a las futuras generaciones un mundo mejor.

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En el 2002, apareció un estudio que le ha dado la vuelta al mundo, el más importante descubrimiento de este estudio es que el calcio ayuda a adelgazar. Y no solo eso también ayuda a que la barriga desaparezca. Muchas publicaciones están prediciendo que las dietas ricas en derivados de la leche serán tan populares como las bajas en grasas y carbohidratos. 

¿Puedo adelgazar tomando leche y comiendo queso?

Según el estudio las personas que además de seguir una dieta balanceada saludable añaden el consumo de leche y sus derivados pierden mas peso que las personas que solo siguen la dieta. Lo más interesante es que no solo se pierde grasa, debido a las complicadas relaciones entre la producción de la hormona cortisol y el calcio ayuda perder peso en el abdomen léase: barriga, rollitos, panza, lonjas, flotadores etc.  

Según el estudio conducido por el profesor Dr. Michael Zemel, Jefe del departamento de nutrición en la Universidad de Tennessee en Knoxville, USA, el calcio interfiere en la forma en la que absorbemos las grasas. Según el estudio si consumimos aproximadamente el equivalente de tres tazas (1 taza = 6onzas o 180ml) de leche al día en dietas de mas de 1600 calorías o dos tazas en dietas con menos de 1600 calorías podemos obtener los beneficios. Se puede consumir cualquiera de los derivados de la leche: queso, yogur etc.

Algunos hechos sobre la leche

La leche es rica en calcio eso es indiscutible. El calcio es muy importante sobre todo en las mujeres para prevenir la ostereoporosis. Además el calcio nos da huesos y dientes fuertes.

No hay suficiente evidencia para generalizar el estudio pero la mayoría de los nutricionistas recomiendan evitar la leche entera por su alto contenido de grasa y colesterol y recomiendan la leche baja en grasa o descremada.

Los quesos. Muchos quesos son ricos en sal y grasa. En general los quesos procesados no los recomiendan los nutricionistas. Los quesos frescos bajas en grasa son más saludables.

Yogur. Este es un alimento lleno de virtudes ayuda a balancear la flora intestinal por lo que ayuda a controlar gases. Es muy nutritivo y puede ser usado en muchas recetas. Es un ingrediente importante en las dietas vegetarianas de la India. El yogur rico en grasa y azúcar no se recomienda en ninguna dieta saludable, si lo consumes prefiérele bajo en grasa y sin azúcar. El yogur es muy adaptable en recetas puede usarse en caldos, aderezos de ensalada y con sal como sustituto de la crema agria.

Helados. Su alto contenido de grasa y azúcar no los hacen parte de ninguna dieta saludable. Los helados son un postre que debe de consumirse con moderación esporádicamente.

Los que se oponen al estudio. 

Este estudio ha sido un poco controversial porque la leche no es considerada un alimento deseado en las dietas bajas en carbohidratos como Atkins o las dietas de origen oriental como la dieta de Okinawa o las populares dietas macrobióticas. Además los promotores del vegetarianismo extremo llamado Vegan donde no se consume ni se usa ningún producto animal no están contentos con el estudio.

Algunos de los críticos del estudio (en realidad es una serie de estudios) argumentan que el estudio fue muy pequeño con solo 32 individuos y solo 11 en el grupo de la leche de los cuales 5 eran hombres y 6 mujeres. Esta es una muestra muy pequeña para generalizar los resultados.

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Sí se puede cuando estás decidido, cuando comprometes tu voluntad para lograr lo que deseas alcanzar…

Sí se puede si ante cada fracaso buscas reconocer tus propios errores, lo que te permitirá acumular sabiduría y todos tus sueños realizar.  

Sí se puede si ante los conflictos mantienes una actitud positiva y, a pesar de las adversidades, tu ánimo no comienza a menguar, así, no habrá cima que no puedas alcanzar.

Sí se puede cuando ante los negativos y escépticos mantienes una sonrisa y la alegría se convierte en tu fiel compañera… siempre amigos podrás cautivar.

Sí se puede, cuando ante la duda y la incertidumbre, tu fé te mantiene firme.

Sí se puede, si tienes el coraje de vivir intensamente, y hacer de cada día una fascinante aventura leonística…. La muerte, entonces será una angustia que nunca llegará a tu lado.  

Sí se puede, cuando aprendes a confiar en Dios, dejándole a él los imposibles, dejando que él se preocupe de cómo hacer su trabajo, y entregas tu vida entera a las estrellas del universo, por las que quieres luchar todos los día… así podrás entonces el camino de la plenitud alcanzar…

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Tenemos a nuestro alcance un sin fin de alimentos nutritivos que además nos ayudan a combatir enfermedades y nos aportan bienestar a nuestro organismo. En este caso la piña es uno de éstos..

Según datos recientes, el tallo de la piña es un buen controlador del sobrepeso porque lucha contra la retención de líquidos, facilita la eliminación de grasas y ayuda a separar el tejido celulítico.

El causante de todos estos beneficios, se debe a una enzima llamada bromelaína la cual se encuentra concentrada en grandes cantidades en el tallo de la piña, reduciéndose mucho en la fruta y anulándose casi por completo cuando ésta se toma en almíbar o en zumo.

Esta enzima también es beneficiosa para las digestiones pesadas gracias a que divide las proteínas de gran tamaño.

La piña tiene además vitaminas como el yodo, magnesio y calcio que actúan sobre las células nerviosas y las tiroides. Nos aportan además hierro, azufre y potasio facilitando la actividad de las hormonas sexuales, regulando las menstruaciones y favoreciendo en el tratamiento de cólicos, y en trastornos de tipo renal o hepático.

Podemos encontrar las propiedades del tallo de piña en forma de cápsulas en las farmacias, y si no, siempre nos quedará el fruto que tomado en su estado natural también nos aportará sus grandes beneficios

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Cuando alguien te ama, es lento para perder la paciencia contigo

Cuando alguien te ama, toma las circunstancias de tu vida y las usa de una forma constructiva para tu crecimiento…

Cuando alguien te ama, está de parte tuya; quiere verte madurar y desarrollarte en el amor.

Cuando alguien te ama, no derrama su ira contigo por todos los “errorcitos” que cometes, aunque sean muchos.

Cuando alguien te ama, le duele profundamente cuando pierdes el camino, pero te orienta a seguir la senda correcta.

Cuando alguien te ama, sigue confiando en ti cuando a veces tú ni siquiera confías en ti mismo.

Cuando alguien te ama, nunca te dice que eres un caso perdido; más bien trabaja pacientemente contigo porque te ama y corrige de tal manera que cuesta entender la profundidad del cuidado que tiene por ti.

Cuando alguien te ama, nunca te abandona aunque muchos de tus amigos lo hagan.

Cuando alguien te ama, se queda a tu lado cuando llegas al fondo de la desesperación, cuando ve lo que realmente eres y no te juzga sino que te ve con total justicia, hermosura y amor.

Cuando alguien te ama… es el mayor de todos los dones que demuestran el amor perfecto de Dios.

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