Guisado de Plátano Maduro

INGREDIENTES:

4 plátanos

1 kilo de costilla de cerdo picada

2 cditas. de miel de tapa de dulce

4 chiles dulces picados

6 tomates pelados, picados y sin semillas

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

• Cocine los plátanos, pero no los recocine. Sáquelos y déjelos escurrir.
• Dore bien las costillas de cerdo en un sartén.
• Cubra con agua, no demasiada. Tape y cocine a fuego medio hasta que la carne esté suave.
• Agregue el chile. Agregue los plátanos maduros y revuelva bien.
• Agregue la miel de dulce y sirva inmediato.