Receta: Ensalada de zapallo

Ingredientes:

1 zapallo mediano cocinado con sal

1 taza de mayonesa

2 tallos de apio picado

1 cebolla grande picada

2 chiles dulces picados

2 huevos duros picados

1/2 kilo de vainicas cocinadas y picadas

1/2 repollo rallado

Tomate para decorar

Preparación:

Haga un puré con el zapallo, agregue la mayonesa, el apio, la cebolla, el chile y los huevos duros.

Agregue el repollo y mezcle.

Coloque en el centro de un plato de servir y decore con las vainicas y tajadas de tomate.