Receta: Ensalada de papa

Ingredientes:

4 papas

3 zanahorias peladas y rayadas

2 huevos duros picados

1 lechuga

1 cebolla picada

1 chile dulce picado

1 ramita de perejil picado

Rábanos

Sal, jugo de limón y mayonesa al gusto

Preparación:

Cocine las papas sin pelarlas. Cuando aún estén tibias, pélelas y pártalas en trocitos.

Agregue la zanahoria, el chile dulce, la cebolla, los huevos y el perejil. Condimente con sal, jugo de limón y mayonesa; mezcle bien.

En el centro de un platón coloque la mezcla y adorne con la lechuga y los rabanitos.