Radio 16: Grecia Costa Rica

Ingredientes: 400 gramos de tomate estripadito o en puré, 1 cebolla mediana picada finamente, 1 cucharada de óregano fresco picado,1 cucharadita de tomillo fresco picado, 1 diente de ajo machacado, 2 cubitos de caldo de pollo, 1cucharadita de azúcar, 4 rodajas de pescado blanco.

Preparación:  Mezclar el puré de tomate , la cebolla, las hierbas, el ajo, los cubitos triturados y el azúcar en tazón grande. Cocinar tapado durante 5 minutos, revolviendo durante la cocción. Poner el pescado en una fuente grande y plana.  Cocinar tapado por ambos lados, verter la mezcla sobre el pescado  y cocer destapado durante 5 minutos o hasta que el pescado esté cocido.