Radio 16: Grecia Costa Rica

Cómo asarlas a la plancha es una técnica que debes aprender, existen cortes de carne tales como: bistec, costillas, filetes, fajiltas que se pueden asar sobre una plancha muy caliente a fuego alto, la carne se voltea sólo una vez, y dependiendo del corte o del gusto personal la puedes marinar o adobar una hora antes de cocinarla.

Las marinadas pueden ser preparadas con ajo, cebolla exprimida, limón, salsa inglesa, pimienta, jugo de naranja, vino tinto, jerez y otros líquidos y especias.