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Sección de cocina: boquitas de pollo.

agosto 7, 2008 by  
Filed under Al calor del Hogar

 

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Ingredientes:

½  kg de pollo en tiras

1 taza de capeador

½ taza de agua

Perejil picado

Aceite para freír

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Corte el pollo (pechuga o muslo) en tiras, lávelo y sazónelo. En un molde coloque el agua y el capeador (se consigue en cualquier supermercado). Se mezcla hasta que quede una pasta muy pegajosa y se deja reposar por 5 minutos, después de esto se agrega el pollo y el perejil y lo mezcla bien.

 

En una olla para freír o en un sartén  se pone abundante aceite, y cuando esté bastante caliente, se fríen las tiras de pollo hasta que se doren.

 

El capeador:

Es un polvo y viene en lata y en paquetitos. Si no lo consigue, lo puede hacer casero: 2 huevos, 1 taza de harina, ½ taza de agua, una pizca de sal y cdita de royal. Lo mezcla bien y listo.  

 

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